Vom Lebzelter zum Chocolatier
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Die Bayerische Lebzelter- und Konditorenfamilie Krönner kann auf eine 260-jährige... mehr

Die Bayerische Lebzelter- und Konditorenfamilie Krönner kann auf eine 260-jährige Handwerkstradition zurückblicken. Walter Poganietz erzählt die spannende Geschichte der Krönner im Kontext der Handwerksgeschichte. Der Rübenzucker bescherte den Lebzelter ihren Niedergang, die Krönner erkannten vorausschauend die Zeichen der Zeit und wurde Pioniere der "Neuen Konditorei" welche im 19. Jahrhundert einen ungeahnten Aufschwung erlebte. Die heutigen Krönner-Häuser in Garmisch-Partenkirchen, Murnau undStraubing sind für die Zukunft gerüstet und die nächste Generation steht allenthalben bereit.

Erhältlich in den Krönner-Konditoreien in Straubing, Garmisch-Patenkirchen, Murnau, Oberammergau und Weilheim.

Eine kleine Leseprobe sowie das Inhaltsverzeichnis finden Sie unter: Buchauszug

Seitenzahl: 300
Abmessungen: 23,00 cm x 24,5 cm x 2,50 cm
Gewicht: 1,3 Kg
Erscheinungstermin: 17.12.2018
ISBN: 978-3-00-061491-0

Autor: Walter Poganietz
Agentur: Melange GbR Murnau
Grafische Gestaltung: Katrin Oppenrieder
Lektorat: Anna Marguerita Schön, Susanne Poganietz
Druck: Kriechbaumer Druck GmbH München

 

 

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Baumkuchenspitzen Zartbitter Baumkuchenspitzen Zartbitter
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